Química 43. Como detergente tira gordura?

Nesta teleaula você aprenderá como agem os sabões e detergentes para limpar óleos e gorduras. Verificará que as moléculas de sabão e de detergente têm duas pontas, uma delas com carga, que atrai a molécula de água, a outra sem carga, que atrai as gorduras. Verá, ainda, que substâncias com essa propriedade são usadas também para dar mais cremosidade à vários produtos